お知らせ
腸整・発酵食で 身体の中から整える毎日を
腸整・発酵食を、
ご自身やご家族のライフスタイルに合わせて無理なくとり入れ、
おいしく楽しく整えるくらしに、
共に寄り添い続けます。
腸整や発酵食について深く学び実践したい方、仕事として伝えていきたい方、日常に腸整レシピや発酵食レシピを取り入れたい方。
ひとりひとりのくらしや想いに合わせて、資格取得講座やオンライン料理サロン等、様々な学びと実践の場があります。
腸を整えること、発酵を楽しむこと。
この場所で、ご自身やご家族の身体と心を心地よく整える、ウェルビーイングなくらしを、共に楽しみながら続けていきましょう。
資格取得講座について
program
オンライン資格取得講座
最新の栄養学や発酵理論をベースに、腸と発酵の知識を体系的に学び、日々の食やくらしに活かす力を身につける講座です。深い麹の知識や、発酵食品や発酵調味料についても幅広く学習し、一生物の知識と健康法を身につけることができます。
お客様の声
voice
オンライン料理サロン、いつかできたらいいなと思っていたので実現してもらえて嬉しいです。レシピ本のメニューは少食の子どもたちがまた作って！と言うほどお気に入りで、感謝しかないです。アーカイブで隙間時間に参加できるのもありがたいです。
のんすけさんの、ゆるっと無理なくの言葉に何度も救われて、自分のペースで発酵ライフを楽しめています。お人柄も本当に素敵なので、きっと素敵な方が集うサロンになるんだろうなと、今から楽しみにしています。
オンラインサロン、ぜひ入会したいと思っています。様々な麹料理研究家の方の書籍やオンラインサロン拝見してきましたが、圧倒的にのんすけさんのレシピが家にある食材で簡単で作れて美味しく、リピート率高いです。
オンライン料理サロン
online salon
オンライン料理教室と
検索しやすいレシピ帖が、
ひとつになった新しいかたち。
麹や発酵を日々の食卓に無理なく取り入れ、身体と心をおいしく整えながら、自分や家族の身体と心が喜ぶ食卓を育むオンライン料理サロンです。 季節の発酵レシピや、同じ想いの仲間との温かなつながりを通して、モチベーションを保ちながら楽しく続けられる“おいしいくらし”を育みます。
「発酵くらしサロン」
ここにいれば…
おいしく食べて自然と整う。
台所から、楽しく続く
麹や発酵のあるくらし。
活動履歴
works
活動実績
- タニカ電器 様
- 「ヨーグルティア」発酵調味料キット新商品開発・レシピ監修
- マルコメ 様
- 企業向け新商品発表会にて腸と発酵をテーマにクッキングデモ実施
- メディア掲載
- 腸活・発酵食品に関する記事監修・レシピ提供
- OKARAT 様
- 腸に優しい発酵料理をテーマにクッキングデモンストレーション実施
- 富澤商店 様
- 発酵調味料を使った季節・子ども向けレシピを定期提供
自己紹介
about
発酵料理研究家
会田 希（のんすけ）
腸と麹や発酵を軸に、食を通して身体と心を整えるレシピを伝えています。
企業様との商品開発やレシピ監修、イベント登壇、SNS発信などを通して、無理なく続けられる、腸や身体に優しい、麹や発酵のある“おいしいくらし”を提案。
著書に「おきらく麹ごはん」「麹でおきらくほぼ２品晩ごはん」がある。
